Le comptoir local

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Risotto courgettes

Je peux enfin inaugurer une section dédiée à une autre passion: la nourriture! Ouais, quelqu’un va penser que la nourriture et la mode sont deux mondes lointains, mais moi je n’ai pas la même opinion. Je crois que tous les deux, à leur manière, vont répondre au plaisir de la personne et ils vont se mélanger sur différents aspects. Mais la première chose dont je veux absolument vous écrire aujourd’hui est un service parisien qui j’ai adorée: Le Comptoir local.
Le Comptoir local est un petit marché en ligne, où vous pouvez très simplement choisir les meilleurs produits frais et de saison, venant de producteurs locaux, avec un simple click sur le clavier et les recevoir chez vous dans 24h. Pensez à mon bonheur ce matin, quand j’ai reçu mes courses à la maison. Fondamentalement, il était comme faire un tour dans les meilleures fermes et les meilleurs producteurs de l’Ile de France à la recherche des meilleurs produits pour mon dîner de ce soir, mais sans perdre une seule minute de ma journée et surtout sans jamais bouger de la maison! 🙂
Êtes-vous curieux de savoir ce que j’ai cuisiné avec ces produits délicieux? Le premier plat je l’ai inventé: un risotto aux courgettes jaunes et champagne . Si vous êtes inspirés , vous trouverez la recette ci-dessous.

RECETTE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de Riz Arborio
  • 1/2 oignon
  • ciboulette
  • 4 courgettes jaunes
  • huile d’olive
  • 2 cuillers de crème fraîche
  • 1,3 l de bouillon de légume (reconstitué avec des cubes, de la poudre ou fait maison)
  • 2 cuillers de parmesan râpé
  • 300 ml de champagne
  • 1,3 l de bouillon de légume (reconstitué avec des cubes, de la poudre ou fait maison)

Faire revenir un oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter la ciboulette et puis les courgettes jaunes en rondelles et faites cuire à l’étouffée pendant quelques minutes. Versez le riz et mélangez avec une cuillère en bois. Laissez-le se parfumer pendant quelques minutes, versez le champagne et faites-le s’évaporer à feu vif, toujours en mélangeant. Quand le riz sera évaporé, ajoutez une louche de bouillon bouillant et continuez la cuisson en nappant de bouillon. Peu avant la fin de la cuisson, ajoutez la creme fraiche et mélangez avec le parmesan râpé. Servez.

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