Finalmente posso inaugurare una sezione dedicata ad un’altra grande passione : il cibo ! Eh già, qualcuno penserà che il cibo e la moda sono due mondi molto lontani, invece io non sono dello stesso avviso . Credo che entrambi, a loro modo, soddisfino il piacere della persona e si intreccino su diversi aspetti. Ma la prima cosa di cui voglio scrivervi oggi é un servizio tutto Parigino che mi ha davvero rallegrato la giornata : Le Comptoir Local.
Le Comptoir Local é un piccolo mercato online, in cui con molta semplicità é possibile scegliere i prodotti migliori , freschi e di stagione provenienti da produttori locali, con un semplice click, per poi riceverli comodamente a casa propria in 24h. Pensate alla mia felicità questa mattina quando é suonato il campanello e ho ricevuto la mia spesa. In pratica é stato come fare un giro per le migliori fattorie e dai migliori produttori dell’Ile de France alla ricerca dei prodotti migliori per la cena di stasera , senza aver perso neanche un minuto e senza essermi mai mossa da casa !
Siete curiosi di sapere che cosa ho cucinato con questi prodotti buonissimi ? Il primo piatto é venuto cosi per gioco : un risotto alle zucchine gialle e champagne. Se vi ispira , troverete la ricetta qui in basso.
RICETTA
Ingredienti per 4 persone :
- 400 gr di riso
- mezza cipolla
- erba cipollina
- 4 zucchine gialle
- olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- 300 ml di champagne
- brodo vegetale qb.
In una padella mettete l’olio, la cipolla tritata e l’erba cipollina, fate soffriggere qualche minuto e poi aggiungete le zucchine gialle tagliate a cubetti. Lasciate cuocere a fuoco medio-basso per 7-8 minuti. Aggiungete il riso e fatelo rosolare per 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere lo champagne. Nel frattempo portare ad ebollizione il brodo vegetale in una pentola a parte. Subito dopo aver aggiunto lo champagne, continuare la cottura aggiungendo a piu riprese il brodo. Mescolare continuamente ed infine aggiungere panna e parmigiano e lasciare mantecare. Servire.
